Промышленные холодильные камеры: выбор, монтаж, эксплуатация

Каждый владелец успешно развивающегося бизнеса: продуктового магазина или предприятия общественного питания, рано или поздно сталкивается с проблемой нехватки объема имеющегося холодильного шкафа или морозильного ларя для хранения скоропортящихся продуктов. 

Наиболее простое и бюджетное решение — приобретение холодильной камеры. Серийно выпускаемые сборно-разборные конструкции «шип-паз» из термоизолирующих сэндвич-панелей позволяют за несколько часов собрать камеру любого объема, оснащенную холодильной машиной необходимой производительности. Никаких трудоемких строительных и отделочных работ: основные рабочие инструменты монтажника — отвертка, уровень и деревянный молоток.

Конструкция

Приняв решение купить холодильную камеру, необходимо определиться с ее объемом и оптимальной конфигурацией дверных проемов. Производители камер обычно предлагают ограниченный набор наиболее популярных типоразмеров, как правило, всегда имеющихся на складе у официальных дилеров и удовлетворяющих требованиям большинства пользователей. Например, ПОЛАИР предлагает 7 таких моделей в линейке POLAIR Standard с толщиной сэндвич-панели 80 мм. В серии же POLAIR Professionale со стенками 100 мм конструкцию камеры рассчитывают индивидуально при помощи таблиц из каталога или программы «Конструктор камер». 

Дверные блоки камеры могут быть распашной конструкции или откатные. Распашные двери существенно дешевле и обеспечивают лучшую 

термоизоляцию, откатные же позволяют минимизировать пространство, занимаемое камерой в помещении и упрощают провоз тележек и пронос объемных грузов.

Холодильная машина

Исходя из объема камеры и требуемого температурного режима подбирают холодильную машину. По конструктивному исполнению они подразделяются на моноблоки и сплит-системы. Моноблок готов к работе «из коробки». Он прост в установке, не требует дозаправки хладагентом в ходе монтажа. 

С установкой такой системы пользователь вполне может справиться своими силами. Наиболее распространены моноблоки, монтируемые на стену камеры, но существуют и модификации для потолочной установки.

Особый класс моноблоков представляют собой холодильные машины ранцевого типа. Они устанавливаются на стену камеры, вплотную к ее крыше. При этом площадь отверстий в стеновом блоке получается значительно меньше, чем у моноблока традиционной конструкции, что упрощает монтаж и улучшает теплоизоляционные свойства холодильной камеры.

Ранцевые моноблоки POLAIR серии R имеют микроканальный алюминиевый конденсатор, позволяющий значительно сократить габариты устройства при сохранении необходимой производительности. 

Преимущества сплит-систем — большая свобода в выборе места установки наружного блока. Его можно установить на самой камере, на ближайшей внутренней стене помещения или даже вынести наружу. У сплит-систем POLAIR серии SM блоки можно разносить на расстояние до 10 метров. Сплит-системы сложнее в установке по сравнению с моноблоками и требуют квалифицированного монтажа с привлечением сертифицированных производителем специалистов.

Эксплуатация

При эксплуатации холодильной камеры необходимо обращать внимание на следующие моменты:

• Норма загрузки продуктами и правильная расстановка стеллажей. Нарушение оптимального распределения охлаждающих воздушных потоков может привести к отклонению от требуемого температурного режима, повышенному энергопотреблению и даже к выходу холодильной машины из строя.
• Соблюдайте рекомендации производителя по размещению камеры, в частности — минимальные расстояния до стен и потолка помещения. Если вы планируете установить наружный блок сплит-системы снаружи помещения, выбирайте модель, рассчитанную на работу в условиях отрицательных внешних температур.
• Если вы планируете установить вне помещения саму камеру, то обязательно соорудите над ней навес для защиты от дождя и прямых солнечных лучей.
• Аппараты большой мощности требуют питания от трехфазной сети 380 В. Планируя купить холодильную машину, проверяйте техническую возможность такого подключения.
• Корпус холодильной машины и все внешние проводящие поверхности камеры должны быть надежно заземлены.

Ждем вас

Сотрудники Торгового Дома «Партнер Солюшн» помогут вам выбрать модель оборудования, оптимально подходящую по цене и функциональным возможностям, оперативно доставят покупку в любую точку России, обеспечат качественное гарантийное и пост-гарантийное обслуживание, круглосуточные бесплатные консультации по телефону. Наши склады и авторизованные сервисные центры расположены в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Казани, Челябинске, Омске, Самаре, Ростове-на-Дону, Уфе, Красноярске, Перми, Воронеже, Волгограде, Краснодаре, Крыму.
Мы работаем только с проверенными производителями оборудования: POLAIR, Полюс, Север, Ариада, МХМ и другими.