Хлебопекарное оборудование представляет собой либо целостные линии производства хлебобулочной продукции, либо модульные аппараты. Линии производства представляют собой агрегатную схему, состоящую из отдельных блоков: блока просеивания муки, блока закваски, блок приготовления теста, формировочный блок, и печь.
Кроме основных узлов могут применяться дополнительные: сортировочные устройства и устройства укладки, упаковывания.
В случае с модулями, линия хлебопекарни значительно сокращается. Состоит она, собственно, из двух модулей: готовочный и модуль-печь. В готовочном модуле тесто укладывается в специальную форму. В печи происходит приготовление.
Сама печь представляет собой емкость, оснащенную теплоотражающим экраном и нагревательными элементами. Нагрев осуществляется при помощи тепловых элементов, расположенных на стенках камеры. Температура регулируется с помощью ручного или автоматического регулятора, который располагается в блоке управления температурой печи.
Для приобретения необходимой секции для хлебопекарни обращайтесь по телефону +7 (928) 183 24-83 или +7 (928) 755 32 – 78 или пишите на почту: urum@avsolut.ru. Наши специалисты всегда рады Вам помочь!
