Основные характеристики
| Подключение | 380 В |
| Количество уровней | 6 |
| Расстояние между уровнями | 65 мм |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 530x325 / 500x300 мм |
| Панель управления | электронная |
| Способ образования пара | бойлер |
| Температурный режим | 300 °С |
| Мощность | 10.1 кВт |
| Ширина | 990 мм |
| Глубина | 950 мм |
| Высота | 1060 мм |
| Вес (без упаковки) | 132 кг |
| Вес (с упаковкой) | 139 кг |
| Страна-производитель | Италия |
- Ручной режим:
- Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
- Низкотемпературный пар для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки: 100 °C
- Пар для овощей и морепродуктов: 100 °C
- Высокотемпературный пар: 130 °C
- Комби-режим: 250 °C
- Режим регенерации: 250 °C
Режимы вращения вентилятора:
- Полная скорость
- 1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки
- Импульсный режим для приготовление выпечки, деликатной тепловой обработки, поддержания температуры готовых блюд
Особенности:
- Автоматическая встроенная система очистки Аir-o-clean: 4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл
- Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
- Цикл с ограничением мощности нагрева
- Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом
- Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами
- Конструкция из нержавеющей стали AISI 304
- Шарнирное крепление внутреннего стекла
- Индекс герметичности: IPX 5
Дополнительные характеристики:
- Максимальная вместимость: 30 кг
- Вход холодной воды: 3/4"
- Вход подготовленной холодной воды: 3/4"
- Жесткость: 5-50 ppm
- Давление: 1.5-4.5 bar
- Дренаж "D": 1"1/4
- Расстояние до любых поверхностей от правой и задней стенки: 50 мм
- Расстояние до любых поверхностей от левой стенки: 500 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Вытяжной зонт без вентилятора PNC 640791
- Вытяжной зонт с вентилятором PNC 640792
- Вытяжной зонт с системой улавливания запахов PNC 640796
- Автоматический водоумягчитель для печей PNC 921305
- Очищающий наполнитель для водоумягчителя PNC 921306
- Комплект колес к подставкам PNC 922003
- Комплект регулируемых ножек PNC 922012
- 2 решетки GN 1/1 из нержавеющей стали AISI 304 PNC 922017
- Направляющие для открытой подставки к печам PNC 922021
- 2 решетки GN 1/1 для цыплят (8 шт. на решетку) PNC 922036
- Пекарская структура с колесами на 5 противней 400х600 мм, шаг 80 мм PNC 922065
- Подставка для структуры и ручка к ней PNC 922074
- Подставка к air-o-system 6 GN 1/1 с вытяжным зонтом PNC 922087
- Комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922169
- Душ для печи (рулетка) PNC 922170
- Душ для печи (бокового крепления) PNC 922171
- Жировой фильтр PNC 922177
- Пекарский противень на 5 багетов, перфорированный алюминий с силиконовым покрытием (400x600x38) PNC 922189
- Пекарский противень с бортиками, перфорированный алюминий (400x600x20) PNC 922190
- Пекарский противень с бортиками, алюминий (400x600x20) PNC 922191
- Открытая подставка с направляющими PNC 922195
- Корзина настенного крепления для контейнера с моющим средством PNC 922209
- Держатель для контейнера с моющим средством в открытую подставку PNC 922212
- Подставка-шкаф с направляющими PNC 922223
- Тепловой шкаф-подставка с увлажнением с направляющими для контейнеров GN 1/1 и противней 600x400 мм PNC 922227
- 2 корзины для жарки PNC 922239
- Теплозащита: башенная установка 6 GN 1/1 на 6 GN 1/1 PNC 922244
- Теплозащита: башенная установка 6 GN 1/1 на 10 GN 1/1 PNC 922245
- Фильтр для панели управления PNC 922246
- Теплозащита PNC 922250
- Механизм двойного закрытия двери PNC 922265
- Решетка GN 1/1 для 8 цыплят (1,2 кг каждый) PNC 922266
- Комплект HACCP PNC 922275
- Пекарская структура PNC 922282
- Комплект для слива диаметром 50 мм PNC 922283
- Направляющие для пекарских противней 400х600 мм в подставку PNC 922286
- Контейнер-жиросборник на тележке PNC 922287
- Противень GN 1/1 для багетов PNC 922288
- Противень для жарки яиц (8 шт.) GN 1/1 PNC 922290
- Пекарский противень с 2 бортиками, GN 1/1PNC 922299
- Решетка для запекания картофеля (28 картофелин), GN 1/1 PNC 922300
- Монтажный комплект для башенной установки электрической печи 6 GN 1/1 на электрические печи 6 и 10 GN 1/1, в комплект входят трубки и комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922319
- Лоток-жиросборник В=100 мм PNC 922321
- Тележка для вкатной структуры для башенной установки (к нижней печи) PNC 922323
- Шашлычница PNC 922326
- 4 длинных шампура PNC 922327
- Лоток-жиросборник В=40 мм PNC 922329
- Дополнительная подставка для башни 2 x 6 GN 1/1, на ножках (В=250 мм) PNC 922330
- Фильтр - 2 мембраны PNC 922342
- Фильтр обратного осмоса к печам - 2 мембраны PNC 922343
Пароконвектомат Electrolux Professional AOS061EBA2 предназначен для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.
До 70 300 рублей
До 44 000 рублей
До 53 000 рублей
До 34 500 рублей
До 32 000 рублей
До 16 500 рублей
До 47 500 рублей
До 79 000 рублей
До 94 500 рублей
До 16 800 рублей
До 62 890 рублей
До 27 700 рублей
До 28 900 рублей
До 49 900 рублей
До 5 700 рублей
До 20 250 рублей
До 90 800 рублей
До 123 314 рублей
До 179 910 рублей
199 900 рублей
До 43 200 рублей
45 200 рублей
До 20 000 рублей
До 49 900 рублей
До 48 236 рублей
До 27 900 рублей
До 11 500 рублей
До 67 680 рублей
До 85 785 рублей
До 30 400 рублей
До 60 853 рубля
До 30 600 рублей
31 900 рублей
До 125 000 рублей
До 62 910 рублей
До 72 495 рублей
До 58 999 рублей
До 41 922 рубля
До 68 000 рублей
До 111 200 рублей
До 45 360 рублей
50 400 рублей
До 56 900 рублей
До 59 895 рублей
До 55 000 рублей
До 48 200 рублей
До 38 000 рублей
До 17 000 рублей
До 61 200 рублей
До 54 312 рублей
До 122 700 рублей
До 37 600 рублей
До 28 800 рублей
До 27 500 рублей
До 51 800 рублей
До 19 500 рублей
До 317 000 рублей
338 653 рубля
До 21 500 рублей
До 74 010 рублей
До 25 500 рублей
До 25 641 рубль
До 27 900 рублей
