Основные характеристики
| Подключение | 380 В |
| Количество уровней | 6 |
| Расстояние между уровнями | 65 мм |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 530x325 / 500x300 мм |
| Панель управления | электронная |
| Способ образования пара | бойлер |
| Температурный режим | 300 °С |
| Мощность | 10.1 кВт |
| Ширина | 990 мм |
| Глубина | 950 мм |
| Высота | 1060 мм |
| Вес (без упаковки) | 132 кг |
| Вес (с упаковкой) | 139 кг |
| Страна-производитель | Италия |
- Ручной режим:
- Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
- Низкотемпературный пар для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки: 100 °C
- Пар для овощей и морепродуктов: 100 °C
- Высокотемпературный пар: 130 °C
- Комби-режим: 250 °C
- Режим регенерации: 250 °C
Режимы вращения вентилятора:
- Полная скорость
- 1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки
- Импульсный режим для приготовление выпечки, деликатной тепловой обработки, поддержания температуры готовых блюд
Особенности:
- Автоматическая встроенная система очистки Аir-o-clean: 4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл
- Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
- Цикл с ограничением мощности нагрева
- Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом
- Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами
- Конструкция из нержавеющей стали AISI 304
- Шарнирное крепление внутреннего стекла
- Индекс герметичности: IPX 5
Дополнительные характеристики:
- Максимальная вместимость: 30 кг
- Вход холодной воды: 3/4"
- Вход подготовленной холодной воды: 3/4"
- Жесткость: 5-50 ppm
- Давление: 1.5-4.5 bar
- Дренаж "D": 1"1/4
- Расстояние до любых поверхностей от правой и задней стенки: 50 мм
- Расстояние до любых поверхностей от левой стенки: 500 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Вытяжной зонт без вентилятора PNC 640791
- Вытяжной зонт с вентилятором PNC 640792
- Вытяжной зонт с системой улавливания запахов PNC 640796
- Автоматический водоумягчитель для печей PNC 921305
- Очищающий наполнитель для водоумягчителя PNC 921306
- Комплект колес к подставкам PNC 922003
- Комплект регулируемых ножек PNC 922012
- 2 решетки GN 1/1 из нержавеющей стали AISI 304 PNC 922017
- Направляющие для открытой подставки к печам PNC 922021
- 2 решетки GN 1/1 для цыплят (8 шт. на решетку) PNC 922036
- Пекарская структура с колесами на 5 противней 400х600 мм, шаг 80 мм PNC 922065
- Подставка для структуры и ручка к ней PNC 922074
- Подставка к air-o-system 6 GN 1/1 с вытяжным зонтом PNC 922087
- Комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922169
- Душ для печи (рулетка) PNC 922170
- Душ для печи (бокового крепления) PNC 922171
- Жировой фильтр PNC 922177
- Пекарский противень на 5 багетов, перфорированный алюминий с силиконовым покрытием (400x600x38) PNC 922189
- Пекарский противень с бортиками, перфорированный алюминий (400x600x20) PNC 922190
- Пекарский противень с бортиками, алюминий (400x600x20) PNC 922191
- Открытая подставка с направляющими PNC 922195
- Корзина настенного крепления для контейнера с моющим средством PNC 922209
- Держатель для контейнера с моющим средством в открытую подставку PNC 922212
- Подставка-шкаф с направляющими PNC 922223
- Тепловой шкаф-подставка с увлажнением с направляющими для контейнеров GN 1/1 и противней 600x400 мм PNC 922227
- 2 корзины для жарки PNC 922239
- Теплозащита: башенная установка 6 GN 1/1 на 6 GN 1/1 PNC 922244
- Теплозащита: башенная установка 6 GN 1/1 на 10 GN 1/1 PNC 922245
- Фильтр для панели управления PNC 922246
- Теплозащита PNC 922250
- Механизм двойного закрытия двери PNC 922265
- Решетка GN 1/1 для 8 цыплят (1,2 кг каждый) PNC 922266
- Комплект HACCP PNC 922275
- Пекарская структура PNC 922282
- Комплект для слива диаметром 50 мм PNC 922283
- Направляющие для пекарских противней 400х600 мм в подставку PNC 922286
- Контейнер-жиросборник на тележке PNC 922287
- Противень GN 1/1 для багетов PNC 922288
- Противень для жарки яиц (8 шт.) GN 1/1 PNC 922290
- Пекарский противень с 2 бортиками, GN 1/1PNC 922299
- Решетка для запекания картофеля (28 картофелин), GN 1/1 PNC 922300
- Монтажный комплект для башенной установки электрической печи 6 GN 1/1 на электрические печи 6 и 10 GN 1/1, в комплект входят трубки и комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922319
- Лоток-жиросборник В=100 мм PNC 922321
- Тележка для вкатной структуры для башенной установки (к нижней печи) PNC 922323
- Шашлычница PNC 922326
- 4 длинных шампура PNC 922327
- Лоток-жиросборник В=40 мм PNC 922329
- Дополнительная подставка для башни 2 x 6 GN 1/1, на ножках (В=250 мм) PNC 922330
- Фильтр - 2 мембраны PNC 922342
- Фильтр обратного осмоса к печам - 2 мембраны PNC 922343
Пароконвектомат Electrolux Professional AOS061EBA2 предназначен для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.
До 113 300 рублей
До 49 578 рублей
До 66 200 рублей
До 176 070 рублей
До 71 200 рублей
До 27 500 рублей
До 51 800 рублей
До 51 750 рублей
До 43 900 рублей
До 33 999 рублей
До 36 600 рублей
До 23 800 рублей
До 105 000 рублей
До 69 930 рублей
До 15 250 рублей
16 750 рублей
До 61 920 рублей
До 27 400 рублей
До 77 310 рублей
До 79 000 рублей
До 84 870 рублей
94 300 рублей
До 72 495 рублей
До 50 300 рублей
52 300 рублей
До 54 300 рублей
До 149 000 рублей
155 000 рублей
До 34 500 рублей
До 175 000 рублей
До 49 900 рублей
До 67 800 рублей
До 84 537 рублей
До 29 500 рублей
До 114 637 рублей
До 13 400 рублей
До 123 200 рублей
До 151 706 рублей
До 350 рублей
До 366 000 рублей
До 57 200 рублей
59 800 рублей
До 46 700 рублей
47 600 рублей
До 27 000 рублей
До 90 600 рублей
До 73 549 рублей
До 58 200 рублей
До 10 000 рублей
До 137 300 рублей
До 49 900 рублей
До 19 592 рубля
До 70 000 рублей
До 60 500 рублей
До 46 300 рублей
До 14 500 рублей
До 33 000 рублей
До 39 400 рублей
До 36 500 рублей
До 149 900 рублей
До 24 880 рублей
До 53 500 рублей
До 67 493 рубля
До 229 000 рублей
239 000 рублей
До 122 700 рублей
До 231 000 рублей
