Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1R
- Главная
- Каталог
- Тепловое оборудование
- Пароконвектоматы
- Unox Италия
- Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1R
Каталог
- Холодильное оборудование
-
Тепловое оборудование
- Оборудование для фастфуда
- Пароконвектоматы
- Плиты Газовые
- Плиты электрические
- Тепловые витрины
- Сковороды электрические
- Шкафы жарочные
- Линии раздачи
- Печи для пиццы
- Котлы пищеварочные
- Расстоечные шкафы
- Шкафы пекарские
- Печи конвекционные
- Индукционные плиты
- Печи низкотемпературные
- Печи коптильни
- Секции хлебопекарные
- Мангалы на твердом топливе
- Грили электрические
- Шашлычницы электрические
- Механическое оборудование
- Нейтральное оборудование
- Медицинская холодильная техника
- Посудомоечные машины
- Барное оборудование
- мебель для кафе
- Сплит-системы(Бытовая серия)
Подключение | 220 В, 380 В |
Количество уровней | 3 |
Расстояние между уровнями | 67 мм |
Тип гастроемкости | GN 1/1 |
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 530x325 / 500x300 мм |
Панель управления | электронная |
Температурный режим | от 30 до 260 °С |
Мощность | 5 кВт |
Ширина | 750 мм |
Глубина | 773 мм |
Высота | 538 мм |
Вес (без упаковки) | 50 кг |
Страна-производитель | Италия |
Модель оснащена сенсорной панелью управления MASTER.Touch ONE, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно.
.
Режимы выпечки:
- Конвекция 30-260 °C
- Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%
- Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
- Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%
- Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%
- Основной зонд
- Дельта Т - выпечка с основным датчиком
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
- MIND.Maps: рисование процессов выпечки из множества шагов
- Сохранение до 256 программ пользователя
- Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
- Сохранение названия рецепта на любом языке
Распределение воздуха в камере:
- AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением
- AIR.Maxi: 2 программируемые скорости воздуха
- AIR.Maxi: 2 программируемых полустатических режима выпечки
Управление климатом в камере:
- DRY.Maxi: высокая влажность и влажность программируемая пользователем
- DRY.Maxi: выпечка с влажностью 30-260 °С
- STEAM.Maxi: пар 35-130 °C
- STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C
Двухярусная колонка:
- MAXI.LINK: позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени
Теплоизоляция и безопасность:
- Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей)
- Protek.SAFE: торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
- Protek.SAFE: электрическая мощность в соответствии с реальными потребностями
Автоматическая очистка:
- Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды
- Rotor.KLEAN: бак для моющего средства интегрирован в камере
Запатентованная дверь:
- Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
- Температура предварительного нагрева до 260 °С
- Визуализация остаточного времени выпечки (не используя основной датчик)
- Проведение режима выпечки "HOLD"
- Непрерывная работа печи "INF"
- Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
- Единица измерения температуры в °C или °F
Технические детали:
- Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
- Освещение камеры внешними светодиодными лампами
- Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
- Дверной водосборник с постоянным дренажем, даже если дверь открыта
- Большой объем водосборника
- Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
- Бесконтактный переключатель двери
- Автодиагностика проблем или поломок
- Ограничитель температуры для безопасности
- Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери
- Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной формы для удобной загрузки
Опции (заказываются отдельно):
Реверсивная дверь с возможностью перевешивания даже после установки печи- 2-этапная блокировка двери
Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1R серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.
Характеристики Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1R
Бренд | -0 |
---|---|
Категория товара | -0 |
Отзывы о Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1R
Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым
- Назад
- Вперед
33 960 рублей
102 500 рублей
140 700 рублей
66 544 рубля
95 900 рублей
145 000 рублей
52 300 рублей
37 777 рублей
27 000 рублей
37 790 рублей
94 300 рублей
86 573 рубля
60 600 рублей