Аппарат шоковой заморозки 6-и уровневый ШОК-6-1/1
- Главная
- Каталог
- Холодильное оборудование
- Аппараты шоковой заморозки
- Аппарат шоковой заморозки 6-и уровневый ШОК-6-1/1
Каталог
- Холодильное оборудование
-
Тепловое оборудование
- Оборудование для фастфуда
- Пароконвектоматы
- Плиты Газовые
- Плиты электрические
- Тепловые витрины
- Сковороды электрические
- Шкафы жарочные
- Линии раздачи
- Печи для пиццы
- Котлы пищеварочные
- Расстоечные шкафы
- Шкафы пекарские
- Печи конвекционные
- Индукционные плиты
- Печи низкотемпературные
- Печи коптильни
- Секции хлебопекарные
- Мангалы на твердом топливе
- Грили электрические
- Шашлычницы электрические
- Механическое оборудование
- Нейтральное оборудование
- Медицинская холодильная техника
- Посудомоечные машины
- Барное оборудование
- мебель для кафе
- Сплит-системы(Бытовая серия)
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.
Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. 6 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм.
Технические параметры:
Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более 1,8
Номинальное напряжение, В 230
Полезный объем камеры, м3 0,22
Температура воздуха полезного объема, °С, не выше от +90 до -25
Температура охлаждения продукта, °С от +90 до +3
Время для охлаждения, мин 90
Температура замораживания продукта, °С от +90 до -18
Время для замораживания, мин 240
Номер хладагента R404A
Общая масса хладагента, кг 1,67
Количество полок в камере, шт. 6
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней GN 1/1 или 600х400 мм
Масса продукта для охлаждения, кг 30
Масса продукта для замораживания, кг 18
Габаритные размеры, мм 800х890х1325
Масса, кг 150
Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли
Характеристики Аппарат шоковой заморозки 6-и уровневый ШОК-6-1/1
Бренд | -0 |
---|---|
Категория товара | -0 |
Отзывы о Аппарат шоковой заморозки 6-и уровневый ШОК-6-1/1
Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым
- Назад
- Вперед